Cursus

traiteur-banketaannemer

Datum: 21/03/2012 -
Tijdstip: 08:45:00 - 16:00:00
Locatie: Geldenaaksebaan 327 , 3001 - Leuven

Binnen de horecasector stijgt het aandeel van de ‘traiteur-banketaannemer’ spectaculair.
Meer en meer maken zowel particulieren als bedrijven gebruik van de diensten van de traiteur. Traiteurdienst thuis of op een andere locatie is een snelgroeiende markt en zal in de toekomst blijven stijgen. Dé sleutel voor een succesvolle traiteur is de praktijkgerichte vorming. Je leert enerzijds de nodige bereidingstechnieken maar anderzijds ook de organisatie van een banket, de bewaartechnieken en de hygiëne-aspecten.