Meest bezochte tips

› Runderhaas met een puree van sjalot en verloren brood met ganzelever en rozemarijn 07/04/2006 13:30
4 x 180 g runderhaasgeplette en gehakte zwarte peperganzenvet400 g bospaddestoelen (morieltjes, boleten, girolles)6 lange...

» Meer info   -  Pascal Vandenbrande

› Gevulde kip 27/07/2006 10:52
GEVULDE KIP Receptuur voor 1 kip (mesthoen 1,5 kg) 0,500 kg mager varkensvlees 0,300 kg wangenspekslachtafval van de kip 1 dl melk + 1...

» Meer info   -  Johan Walravens

› Griekse pasta salade 30/05/2006 13:10
Benodigdheden0,500  kg  griekse pasta     0,500  kg  inktvis ( ringen)½  rode en groene...

» Meer info   -  Johan Walravens

› Kalfsfricassee 12/03/2006 10:54
1 kg kalfsfricaseewitte selder250 g verse champignons2 wortelen0,5 l gepelde tomaten200 g zilveruitjesuisuikerpeper, zouttarwezetmeelevetueel een...

» Meer info   -  Pascal Vandenbrande

› Carpaccio van Meritus met zomertruffel, parmezaan en roquettesla 12/03/2006 10:33
1 zomertruffel32 flinterdunne plakjes Meritusrundfiletolijfoliepeper en zoutgrof zeezoutmignonettepeperwitte wijnazijn1/2 citroenschilfers...

» Meer info   -  Pascal Vandenbrande

› Kasselerrib artisanaal 07/03/2006 18:19
1. Benodigdheden Ribstukken zonder spiering en heupstuk.  Zwoerdband verwijderen alsook het haasje. 10  l  legpekel van 16°...

» Meer info   -  Johan Walravens

› Blinde rundvinken 19/05/2006 15:55
Ingrediënten voor vier personen 4 dunne rundlapjes van de kogel van elk 150 g1 eetlepel mosterd4 plakken mager spek4 uien4 augurkjes40 g geklaarde...

» Meer info   -  Pascal Vandenbrande

› Tuintafelen 19/05/2006 16:40
Na een lange winterperiode is het altijd leuk de gezellige sfeer van “eten in openlucht” te herontdekken. Bijhet zien van de eerste zonnestralen wil...

» Meer info   -  Landsbond Beenhouwers

› Reepastei met Maredsousbier 03/03/2006 15:09
  Receptuur  voor circa 5 kg.Fijn deeg.1,200  kg  varkenslever 1,200  kg  wangenspek  1,000  kg ...

» Meer info   -  Johan Walravens

› Schnitzel van konijn met tomatencoulis 18/03/2006 12:00
Voorbereiding: 25 minuten Bereiding: 25 minuten Moeilijkheidsgraad: 2 Ingrediënten (voor 4 pers.) 4 kleine konijnenfiletspeper, zout2...

» Meer info   -  Pascal Vandenbrande