Tips

› Varkensstoofpot met banaan 11/03/2006 17:07
Wat gekocht? voor 2 pers. 200 g mager schoudergebraad 25 g boter 1/2 blokje vleesbouillon 30 g rozijnen 1 tomaat 1/2 rode paprika...

» Meer info   -  Pascal Vandenbrande

› Spek op provencaalse wijze 07/03/2006 19:34
  1. BenodigdhedenBuikspekVacuümzakken 2. Samenstelling van het zoutPer kg vlees, 0,020 à 0,022  kg  genitriteerd zout...

» Meer info   -  Johan Walravens

› Kasselerrib artisanaal 07/03/2006 18:19
1. Benodigdheden Ribstukken zonder spiering en heupstuk.  Zwoerdband verwijderen alsook het haasje. 10  l  legpekel van 16°...

» Meer info   -  Johan Walravens

› Reepastei met Maredsousbier 03/03/2006 15:09
  Receptuur  voor circa 5 kg.Fijn deeg.1,200  kg  varkenslever 1,200  kg  wangenspek  1,000  kg ...

» Meer info   -  Johan Walravens

Vorige 1 2 Volgende